Recettes pour votre plat de viande maison - Page 296

Ballotin de poulet fermier des Landes à la cacahuète et à l'estragon

Pour déguster un poulet bien tendre.

Bouchée banette épautre accompagnée de ses filets volailles aux morilles

Une recette proposée Banette.

Agneau en jardinière

Une bonne jardinière avec de bons légumes

Brochettes de bœuf au sésame

Très bon au barbecue !

Poulet à la kiev au roquefort

Poulet croustillant avec un coeur fondant.

Pâté à la chevaline et légumes (Terrine)

Bœuf au caramel et pousses de bambou

Un sucré salé trop bon.

Cailles aux noix

Cailles accompagnées d'une sauce au noix et décorée avec des olives.

Pavé d'antilope sur un nuage de pomme de terre couverte de sa sauce

Viande très douce et tendre, qu'on trouve vers les fêtes de fin d'annéerepas simple et familiale.

Bananes au sucre accompagnées de blanc de poulet

Mélange sucré-salé, délicieux et facile à réaliser.

Filets de volaille poché à la tomate, fricassé de légumes printaniers au basilic

Jeudi : c'est dîner entre filles, avec des filets de volaille poché à la tomate, fricassé de légumes printanier au basilic.Recette réalisée par le Chef Julien Duboué…

Agneau en 2 cuissons,espuma d'houmous,boulgour et légumes tajine

Un carré d'agneau en cuisson traditionnelle et un filet cuit en basse température à la façon tajine version revisitée....Espuma de houmous,boulgour et ses légumes cuits…

Crépine de poulet, purée de choux Bruxelles

Le choux Bruxelles tant de fois recraché de nos enfances, le voila bien accompagné.

Lapin au chocolat classique

Plat au chocolat

Raviole d'agneau presto sous une couverture de lard et de noisettes

Une recette d'agneau légère, chic, gourmande et surtout presto à tester de toute urgence !

Géline de Touraine au citron confit

Géline de Touraine : Poule ou poularde.

Magret de canard sauce foie gras

Fourrer un magret d'une tranche de foie gras - faire revenir et cuire sauce : retirer la graisse rendue : déglacer avec vinaigre de miel ajouter à la sauce foie gras…

Agneau aux carottes cuisiné à la Guinness

Une recette au bon goût de l'Irlande grâce à la Guinness ! A savourer sans modération...

Tournedos au caramel de poivron vert et son mille-feuilles de caviar de poivron aux saveurs d'épinards et de cacahuète.

Un tournedos tout tendre, un mille-feuilles de galettes de pommes de terre aux épinards alterné de caviar de poivrons, le tout accompagné d'une sauce sucrée.

Jambon de paris au gratin d'aubergine et roquefort

Un gratin qui surprendra agréablement vos convives!