Lard fumé sur lit de courgette et de riz
Frais et facile à faire.
Filet mignon moutardé au jambon de Bayonne
Un filet mignon cuit au barbecue enrobé de moutarde fine et forte et bardé de jambon de Bayonne
Macaroni au poulet
Un plat délicieux qui ravira petits et grands
Le colombo de poulet
Une délicieuse recette qui me rappelle de bien beaux et bons souvenirs!
Émincé de poulet aux tomates séchées
Très bonne recette, encore meilleure réchauffée.
Caille farcie aux légumes rôtis, jus demi-gras
Une recette simple largement inspirée par Arnaud Daguin avec son fameux pigeonneau. Une recette avec une petite difficulté technique comme j'aime : désosser…
Porc au caramel rapide
Doux sucré salé...
Pintade aux épices douces
Une recette de pintade originale !
Carré d'agneau farci à la coriandre
Une façon et délicieuse et originale d'accommoder un carré d'agneau, avec une association de saveurs inédite.
Cœur de volaille forestière
Coeur de volaille avec son accompagnement de girolles .
Confit de canard aux pommes de terre
Plat très simple à réaliser où les pommes de terre sont cuites dans la graisse de canard.
Veau et ses choux fleur colorés
Mariage de choux fleur pour une pièce de veau
Gigot d'agneau à la Normande
Gigot d'agneau au cidre et Calavdos.
Magret de canard au poivre vert frais
Une belle recette de magrets de canard.
Poitrine de pintade fermière
Une belle recette de Michel Guérard " Les Prés d'Eugénie " Eugénie Les Bains
Lapin aux olives à la niçoise
Dans une cocotte en fonte faites chauffer le mélange de beurre et d'huile, faites-y dorer sur toutes leurs faces les morceaux de lapin.
Fricassée de lapin à la portugaise
Une belle recette de Lapin de France
Papillotes de poulet au curry
Un plat léger et savoureux, facile à faire !
Cocotte de poulet crèmeux aux petits pois
Recette printanière et peu coûteuse
Poulet au maroilles et vin blanc
Pour les amateurs de fromage assez relevé ! Bonne dégustation...
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