Recettes d'abats maison - Page 6

Rognons blancs K'dra (aux oignons et pois chiches)

Un plat typique de l'Aîd elKebir qui est sur nos tables le 1er jour. Pour ma recette elle est originaire de Fès.

Foies de lapin à la moutarde

Une belle recette de Lapin de France

Joues de bœuf au vin rouge

Une viande ultra fondante et très goûteuse, qui a besoin de temps pour s'épanouir. Mais l'attente vaut vraiment la peine.

Andouillette à la mode de Bayeux

Un classique version bio!

Rognons de porc à la moutarde

Un grand classique.

Rognon de veau dans leur graisse

Des rognons de veau cuits dans leur graisse au 2 vinaigres.

Foie de veau à la poêle

Une recette facile et rapide à faire pour des foies de veau tendres. 

Perdreaux rôtis sur canapé, ail en chemise

Ce plat de Noël a été réalisé par mon mari et mon fils Jean-sébastien. Un grand merci à tous lesdeux c'était vraiment trop bon !

Langue de veau 'tonnato'

Foie de bœuf aux oignons caramélisés et Montbazillac

Un plat doux en bouche, avec un petit côté sucré salé fort sympathique.

Ris de veau au riesling

Petit plat de fêtes qui peut se préparer à l'avance.

Colombo de joues de porc

Considérées comme abats, les joues sont pourtant délicieuses.

Cœurs de canard à la plancha

Coeurs de canard cuits à la plancha en persillade.

Ris de veau aux truffes

Une belle recette de Sarlat Tourisme

Langue de bœuf sauce piquante au thermomix

Idéale avec du riz blanc.

Langue d'agneau à la marocaine

Une recette parfumée

Rognons de veau sauce moutarde AMORA

Je vous laisse découvrir la recette pour les rognons de veau sauce Moutarde AMORA. Il s'agit de rognons saisi au four et rosés à coeur. BONNE DEGUSTATION…

Kamounia (ragoût de foie)

De quoi faire le plein de fer.

Cervelas à l'alsacienne

Très très bon!

Joue de bœuf et deux purées avec sa sauce au chocolat

Une bourguignon revisité au saveur corsées du chocolat noir en plat.