Civet de biche
Pour les amateurs de viandes mijotées et de marinade, un civet de biche savoureux et facile à préparer.
Rôti de cerf en cocotte
Amateurs de gibier, vous cherchez une idée pour en cuisiner pendant les fêtes de fin d'année ? Cette recette de rôti de cerf est idéale.…
Civet de cerf
Pour les fêtes de fin d'année, vous avez envie de cuisiner du gibier ? Cette recette de civet de cerf est un classique de la gastronomie française.…
Filet de faon et ses pommes reinettes
Un régal !
Civet de biche classique
Voilà notre recette de civet préparée avec de la viande de biche et du vin rouge de Bordeaux. Optez pour une cuisson au four en cocotte, c'est l'idéal…
Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et sa géométrie de légumes
Une recette de saison de ma création avec une légère touche de sucrée et un dressage sympa ...
Biche aux airelles
Un rôti tendre et acidulé ...
Civet de chamois
Une recette peu connue mais qui mérite d'être dégustée.
Pavé de cerf, sauce Grand Veneur et poêlée de champignons à la landaise
C'est bientôt Noël et vous avez envie de servir du gibier à vos invités ? Cette délicieuse recette est un jeu d'enfant. Pour gagner…
Biche aux morilles
Une biche avec une belle sauce aux morilles.
Biche en croûte
Un filet de biche croustillant ...
Pavé de venaison, sauce au vin rouge
Un must de la cuisine de chasse, parfumé et goûteux, à la cuisson inratable !
Civet de biche aux marrons
J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours
Gigot de biche
Un délicieux gigot de biche à partager entre amis.
Pavé de cerf à la sauce au vin confiturée et ses légumes
Pleins de formes, on dirait des légos Papa !
Civet de biche, sauce Grand Veneur
Biche marinée dans du vin rouge...
Pavé de cerf sauce aux griottes et gratin de ravioles aux girolles et au chèvre
Une recette savoureuse pour une belle occasion !
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