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M'tabbal ou caviar d'aubergines
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Samboussek ou Samosa à la libanaise
Petits pâtés farcis de viande ou de fromage, très populaires au Liban. Cuisine familiale et traditionnelle. Sont certainement une influence indienne grâce à la rout1
Moujadara (bourghoul aux lentilles)
Ce plat est très populaire au Moyen Orient (surtout au Liban et en Syrie), il fait partie des plats que l'on fait les jours de "vache maigre" puisqu'il est c1
Taboulé traditionnel aux herbes fraîches tomates et oignons
une entrée qui réussit à tous les coups!