Rouleaux de sole à la mangue
Une recette proposée par Miele.
Des filets de sole riches en saveurs exotiques !
Des filets de sole riches en saveurs exotiques !
Pour lever des filets de sole, il faut d'abord faire une incision de la tête vers la queue en longeant l'arrête centrale. Faites ensuite glisser la lame de votre couteau entre l'arrête et le filet de façon à perdre le moins de cher possible. Réalisez cette opération pour les quatre filets.La finesse de sa chair blanche est largement appréciée et de nombreuses recettes lui vont bien, les amateurs de poisson l'adore !
Vous regardez : Sole meunière
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Goujonnettes de filets de sole aux pâtes fraîches et huîtres Arcachon Cap Ferret
Une belle recette de Michel Gautier
Une recette digne des plus belles tables !
Une recette digne des plus belles tables !
Nage de sole au basilic, légumes marinés
Une recette de Chef Christophe pour BRITA.
La recette incontournable de Chef Christophe !
La recette incontournable de Chef Christophe !
Papillote de sole et chutney de pamplemousse de Floride
Saveur, équilibre et légèreté, réunis dans votre assiette avec cette recette de poisson made in Florida
Légèreté et saveurs acidulées, on adore !
Légèreté et saveurs acidulées, on adore !
Filets de sole en roulade
Filets de sole aux crevettes et Philadelphia
Haricots beurre à la vénitienne et ses filets de sole
Une recette proposée par Cassegrain.
Médaillons de sole, sauce à la crème, crevettes et champignons
Une jolie recette chic et facile. Recette réalisée sur le salon Saveurs de décembre 2017. Merci à "Les jeunes gourmets" pour la photo.
Filets de sole et Pom'Express à l'orange en cappuccino
Délicieux poissons à la crème émulsionnée à l'orange.
Filets de sole au beurre de sauge et crevettes grises
Une petite recette toute simple et délicieuse que j'ai accompagnée de pommes de terre grenailles rôties à la fleur de sel et de tomates cerise (du jardin ! Encore !)…
Médaillon de sole et fondue d'endives
Un plat complet autour de la sole.
Escargot de sole en brochette
Ludique à réaliser, présenté d'une façon amusante, cet escargot de sole ne demande qu'à émerveiller les enfants.
Papillotes de sole aux oignons et amandes
Les amandes apportent une touche de croquant et une saveur douce à cette papillote de poisson.
Paupiettes de sole saumon ricotta
Une délicieuse alliance de poissons et de ricotta, cuisson vapeur
Roulés de sole en vapeur d'algues, marinière de coquillages
Découvrez une recette de roulés de sole en vapeur d'algues, et sa marnière de coquillages. Une recette originale et très gourmande.
Filets de sole minute
Filets de soles flambées au cognac et à la crème
