Petits nuages au Roquefort et salade d'été
Des petits choux légers en apéritifs pour débuter une mise en bouche originale ou en guise de repas accompagnés simplement d"une petite salade verte parsemées de noix…
Vous regardez : Salade tiède de poireaux, roquefort et oeuf poché
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Gyozas poulet-roquefort
Les gyozas sont des raviolis japonais faciles à faire et qu'on peut soit cuire dans l'eau bouillante soit faire frire suivant la consistance recherchée.
Poires farcies & feuilletées au roquefort Papillon
Des poires farcies au Roquefort Papillon, habillée de jambon et de pâte feuilletée et servies avec une salade de jeunes pousses, noix et Roquefort.
Nid printanier
Fondant de roquefort légèrement pané de noix servi avec de petites asperges croquantes et avec un papillon croustillant au curry, le tout accompagné d'une salade arrosée…
Roquefort AOP Papillon noir fumé en croûte de seigle poire et olives noires confites au sucre orge comme une sauce vierge
Une recette sucré salée pour un accord parfait avec un Lagavulin.
Mousse au roquefort Papillon sur son sablé croustillant, fruits rouges et coulis de mûres
Un dessert tout en subtilité, qui marie simplicité et sophistication.
Soupe chou fleur / pomme de terre & pain noir au roquefort
Une bonne soupe onctueuse et réconfortante avec une tranche de pain noir et un morceau de fromage ici du Roquefort papillon...
Tartelette fine, poire fenouil et mousse au Roquefort
Une tartelette mi fromage mi dessert. Poire et roquefort est une association classique mais j'ai ajouté du fenouil qui va faire le lien entre la poire et le roquefort.
Cake au roquefort, noix et raisins secs
Une recette pleine de goût ou le roquefort se marie très bien avec les noix et les raisins secs. Essayez le c'est très bon!!
Fajitas bœuf et roquefort
Ou comment le Mexique s'invite dans Les Causses.
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