Truffes à l'orange confite
Une recette que je fais chaque année au moment des fêtes.
Vous regardez : Tourte saumon et poireaux
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Truffes de fromage de chèvre au chocolat
Vous adorez les truffes mais souhaitez faire attention à votre ligne ? Ces truffes seront parfaites car contiennent du fromage de chèvre à la place du beurre. Le résultat…
Truffes de foie gras
Une autre façon, originale et raffinée, de servir le foie gras, avec une présentation délicate.
Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail
Une entrée chaude raffinée et élégante qui ravira les palais des gourmets accompagné de Floc de Gascogne.
Verrine de crème d'artichaut au fromage et truffe noire, saumon fumé
Une verrine de crème d'artichaut au St Môret et truffe noire, surmonté de saumon fumé et truffe.
Truffes légères chocolat blanc coco
Une p'tite recette gourmande et légère.Et quand je dis légère, ça n'est pas un euphémisme : les truffes sont initialement composées de chocolat, de beurre et de sucre...…
Le poulet, aussi se couvre en Montagne
Rien de plus délicieux qu'un savoureux poulet parfumé de lamelles de truffes et cuit dans une croûte de sel.
Coup de douceurs
Une pâte à choux légèrement briochée accompagnée de ses morilles et du jambon, de sa truffe croustillante et de son Mornay fort en muscade et en gout fumé accompagné…
Et si c
Même cuisinés par des amateurs, ces deux produits, la truffe et la st jacques réussiront à donner à ce plat un petit cachet professionnel.
Truffes chocolat & noisettes
Des petites bouchées très gourmandes.
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