Grenadin de veau, efluves de réglisse, pressée de pommes de terre aux arômes de truffe
A première vue on peut trouver ça étrange, du réglisse? Du veau? De la truffe? Cependant j'ai goûté un jour cette recette,1
Ris de veau aux truffes
Une belle recette de Sarlat Tourisme
Tian d'agneau aux légumes de printemps, râpé de truffe et jus tranché à la truffe
Légumes cuits et montés en couche dans un cercle, fini avec du filet d'agneau emincé et servi avec des truffes et une sauce d'agneau aux truffes
Truffes au chocolat blanc
Une nouvelle façon de faire les truffes
Brioche aux truffes
Bouillon de poule, chataignes, noisette et foie gras
Le pâté de canard d'Amiens
Cette prestigieuse recette extraite d'un petit guide édité en 1975 traverse le temps tout en préservant ses saveurs si convoitées. Pour la douceur et l'onctuosité,1
Dinde fermière farcie à l'ancienne
Dinde farcie avec des champignons, des marrons... Cognac, truffes et quatre-épices parfument magnifiquement la farce. Plat originaire de la région de1
Omelette aux truffes
Une omellette succulente qui reveillera vos papilles
Truffe au chocolat
moelleuse et legere dietetique
Gâteau de pommes de terre à la truffe
Petit plat facile et rapide a préparer.