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Video 1 sur 15
20min
Très facile
Bon marché
Par Carmencita
Une entrée fraîche avec des saveurs orientales, un délice.
Ingrédients (2 personnes)
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Feuilles de menthe
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3 c à s d'huile d'olive
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Le jus 1/2 citron
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1 morceau de concombre
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2 pruneaux
- 6 tranches de magret fumé
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2 abricots secs
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100g de couscous (grains moyens)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire le couscous selon les indications du paquet. Bien le laisser refroidir. Couper les abricots et les pruneaux en petits dés. Laver et éplucher le concombre enlever les pépins et le détailler en petits cubes. Hacher quelques feuilles de menthe.
- 2
Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier. Assaisonner du jus de citron et de l'huile. Bien mélanger.
- 3
Embrocher 3 tranches de magret par pique en les disposant en accordéons.
- 4
Répartir la salade dans des verres et planter la brochette de magret fumé. Servir bien frais décoré de quelques feuilles de menthe.
- 5
Vous pouvez rajouter des épices à tajine ( type ras el-hanout) dans le mélange citron-huile).
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