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10min
Très facile
Budget moyen
De fines tranches de Saumon de Norvège marinées minutes au citron Yuzu, aneth et menthe !
Ingrédients (2 personnes)
- 2 c à s de jus de yuzu
-
Poivre long
-
Fleur de sel
-
1/2 jus de citron
-
1/2 bouquet de menthe
-
1/2 bouquet d'aneth
- 300g de pavé saumon ultra frais sans la peau
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Détailler le saumon en lamelles épaisses de 5 mm et les disposer dans un plat.
- 2
Mélanger le jus de citron, le jus de yuzu et répartir la marinade sur le saumon.
- 3
Saler à la fleur de sel et poivrer avec le poivre long.
- 4
Ciseler l'aneth et la menthe finement et parsemer sur le saumon.
- 5
Filmer et réserver au frais 10 min ou un peu plus pour une texture plus cuite.
- 6
Servir bien frais en entrée ou à l'apéritif avec du pain grillé ou des petites pommes de terre nouvelles juste tièdes.
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