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10min
Facile
Bon marché
Une belle recette de Gérard Taurin de son périple La route du sorbet
Ingrédients (2 personnes)
- miel
- thé à la menthe
- pâte de fruit
- cacahuète
- pistache
- amande
Préparation
Préparation :
- 1Tout d'abord, faire rôtir dans une poêle tous les fruits secs : amandes, pistaches, cacahuètes.Puis, déposer une grosse cuillère de miel jusqu'à obtenir la caramélisation. Dans un pilon déposer les fruits secs caramélisés, un peu de thé à la menthe et broyer jusqu'à obtenir une pâte assez liquide.
- 2Prendre un verre transparent et y déposer une boule de neige. Recouvrir d'une fine couche de pâte de fruits secs caramélisés.Arroser de miel. Redéposer une boule de neige. Parfumer au thé à la menthe. Sucrer au miel.Décorer d'une feuille de menthe.
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