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45min
Très facile
Bon marché
Par Messer Gaster du blog Le blog de Messer Gaster
Une soupe au goût insolite qui vous réchauffera lors des froides soirées hivernales !
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c. à s. de mélange '4 épices'
-
Sel
-
Poivre
- De l'ail (pour les quantités, faites comme vous le sentez, selon vos goûts)
-
Du persil
-
2 grosses pommes de terre
-
800g à 1kg de potiron
Préparation
Cuisson :
- 1
Commencez par retirer la peau du potiron.
- 2
Faites-le ensuite revenir dans une casserole où vous aurez mis un peu d'huile au fond.
- 3
Après 5 minutes, ajoutez les pommes de terre coupés en dés et 1,5 L d'eau (déjà bouillante de préférence).
- 4
Lorsque l'eau bout, faites cuire pendant 30 minutes.
- 5
Passez les légumes au mixer.
- 6
Remettez ensuite cette 'purée' dans la casserole avec l'eau de cuisson et faites encore mijotter pendant une dizaine de minutes.
- 7
Ajoutez à ce moment-là l'ail, le persil, les épices. Salez et poivrez aussi.
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