Galette Pistaches
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Mélangez au robot, des jaunes d'oeuf avec le sucre, ajoutez 150g de poudre de pistache et du beurre ramolli. Ajoutez la crème pâtissière refroidie. Disposez votre disque de pâte feuilletée, ajoutez la crème pistache à la poche à douille, ajoutez la fève et le second disque de pâte, chiquetez les bords. Dorez à l'oeuf battu et enfournez 45 à 50 minutes à 170°C.