Tacos poulet et avocat, sauce au yaourt grec et herbes fraîches

Coupez le poulet en lanières, mettez-les dans un bol, ajoutez les épices mexicaines, le sel et l’huile d’olive.

Mélangez bien puis faites cuire le poulet dans une poêle, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. 

Versez les yaourts dans un bol, ajoutez le persil plat ciselé, le jus de citron vert et un bon filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.

Coupez les tomates cerises en 2 ou en 4. Coupez les avocats en tranches, citronnez-les et réservez. Réchauffez les tortillas au grille-pain. Garnissez chaque tortilla avec le poulet, les tomates cerises, l’avocat et un peu de sauce. Disposez-les sur une assiette en calant avec des demi citrons. Servez avec le reste de sauce et des quartiers de citrons verts.