Une belle entrée by recette Thermomix !
Ingrédients
Pour la pâte brisée :
-
200 g de farine de blé blanche (T55)
-
100 g de beurre en morceaux
-
50 g d'eau
-
½ c. à c. de sel ou sel fin
Pour la garniture :
-
400 g d'epinards en branche surgelés frais ou congelés
-
150 g d'emmental
-
150 mortadelle
-
3 oeufs
-
1 jaune d'oeuf
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Maryse
-
Moule à tarte
-
Robot Vorwerk Thermomix
- Roulette dentelée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°(th6), beurrer et fariner un moule à tarte.
Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le bol et mixer 1 mn / fonction "épi", racler les bords avec la spatule et mixer quelques sec / vitesse 4. - 2
Réserver 1/4 de la pâte pour les bandes de décoration, étaler le reste de la pâte dans un moule à tarte; cuire à blanc au four 10 mn à 180° (th6).
- 3
Si vous utiliser des épinards frais laver les feuilles et bien les sécher.
Mettre la moitié des feuilles d'épinards avec tous les ingrédients de la garniture dans le bol, sauf le jaune d'oeuf, et mixer 10 sec / vitesse 4, ajouter le reste des feuilles et mixer 1 mn / vitesse 4 à l'aide de la spatule, verser la préparation sur la pâte à tarte. - 4
Étaler la pâte restante et découper des bandes d'1 cm de largeur à l'aide d'un rouleau à dent, décorer votre tarte avec les bandes et les badigeonner de jaune d'oeuf en utilisant un pinceau de cuisine.
- 5
Cuire au four 35 minutes à 180°C (th6).
Conseils
Si vous utilisez des branches d'épinards congelés, décongelez les à l'avance et bien les presser afin qu'ils ne rendent plus d'eau lors de la cuisson sur la pâte.
