Excellente tarte d'automne et d'hiver !
Ingrédients (6 personnes)
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Sel
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Lait
- Garniture
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1 kg de poires
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Sucre glace
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50g de raisins secs
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½ sachet de levure
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1 œuf
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100g de beurre mou
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100g de flocons d'avoine
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100g de poudre d'amande
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125g de farine
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150g de sucre
- Pâte
Préparation
- 1
La pâte
Mélanger la farine, la levure, la poudre d'amande, les flocons d'avoine et une pincée de sel. Fouettez le beurre avec le sucre dans un autre saladier, ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Incorporer au mélange de farine en ajoutant un peu de lait si la pâte est trop épaisse (je n'ai pas eu besoin).Beurrer et fariner un moule à manqué ou une tourtière et tapisser en appuyant du bout des doigts le fond et les bords du moule de la pâte. Réserver au frais. - 2
La garniture
Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude. Peler et épépiner les poires, puis les râper à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajouter les raisins égouttés - 3
Répartir le tout sur le fond de tarte et cuire 1 h au four préchauffé à 180°, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser tiédir avant de servir parsemé de sucre glace.
