Pas de café ou d'alcool dans ce tiramisu qui est juste parfait pour les enfants ! un vrai délice !
Ingrédients (6 personnes)
- Lait au cacao
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Chocolat pour la présentation
- Une trentaine de biscuits à la cuillère
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100g de sucre
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5 œufs
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500g de mascarpone
Préparation
- 1
Séparer les blancs des jaunes.
Faire mousser les jaunes avec le sucre, puis ajouter le mascarpone. - 2
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige bien ferme.
Incorporer les blancs à la préparation au mascarpone, délicatement. - 3
Chemiser le moule avec du papier sulfurisé.
- 4
Tremper rapidement les biscuits dans le lait au cacao, et les disposer bien serrés au fond du moule.
Recouvrir de la moitié de la préparation au mascarpone, puis refaire un étage de biscuits trempés dans le lait au cacao.
Terminer avec le reste de la préparation au mascarpone, en lissant la surface.
Mettre au frais pour la nuit. - 5
Au moment de servir, démouler puis mettre sur un plat.
Recouvrir de copeaux de chocolat.
Conseils
Pour un beau gâteau, moule de 25 cm de diamètre. A préparer la veille pour déguster le lendemain midi.
