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Tomates farcies à l'espagno-bretonne
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Tomates farcies à l'espagno-bretonne
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Par Communauté 750g

Tomates fraîches farcie de chorizo cuit dans du cidre brut.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cidre brut1 l de cidre brut
  • Paprika1 c à s de paprika
  • Oignon1 oignon
  • 1 pomme acidulée
  • Chorizo1 chorizo
  • Tomate4 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Couper le chapeau des tomates et les évider dans un plat, mettre de côté les tomates prêtes à farcir.
    Couper le chorizo en tranche de moyenne épaisseur.
    Émincer l'oignon.
    Couper la pomme en 8.

  2. 2

    Dans une casserole verser le cidre brut.
    Ajouter l'oignon, le chorizo, le paprika et la moitié de la pomme.
    Laisser mijoter pendant 10mn.

  3. 3

    Farcir les tomates avec le chorizo et les pommes, disposer les morceaux de pommes sur les assiettes et recapuchonner.
    Servir encore chaud.

    Enjoy !

Conseils

Ne pas faire cuire les tomates en elle meme apporte un contraste de fraicheur avec la farce

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