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Tomates vertes au vinaigre
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Tomates vertes au vinaigre
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Avatar de Laura
Par Laura
Pour manger en apéritif ou avec une viande froide.

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool2 l de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
  • Tomate verte2 kg de tomates vertes (petites)

Arômates

  • PoivrePoivre
  • Oignon100 g d'oignons (petits)
  • Piment rouge3 piments rouges
  • Estragon20 g d'estragon

Préparation

Préparation :
  1. Mettre les tomates dans de l'eau bouillante pour retirer la peau.

    Les mettre dans les bocaux propres et stérilisés. Ajouter, les piments, les oignons et l'estragon, compléter avec le vinaigre bouilli. Boucher et retourner les bocaux. Se conserve au moins 1 mois.

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