Bienvenue dans la rubrique "Cuisine Pratique". Nous vous proposons toutes nos astuces et conseils de recettes pour vous faciliter la vie en cuisine et rendre vos moments passés derrière les fourneaux aussi agréables et simples que possible. Nous n’avons pas toujours le temps de passer des heures en cuisine pour préparer nos repas, vous retrouverez ici des recettes qui vous permettront de vous régaler avec des aliments du quotidien et des recettes faciles, rapides et savoureuses. Découvrez de quoi nourrir votre inspiration pour faciliter votre façon de cuisiner et aussi limiter le gaspillage alimentaire avec des conseils pour utiliser le maximum de ce qu’un aliment a à nous offrir et réutiliser tout ce qui peut l’être dans de délicieuses recettes. Que vous recherchiez des conseils pour préparer des repas équilibrés pour votre famille, des idées pour des apéritifs improvisés entre amis ou simplement des astuces pour économiser du temps en cuisine, la rubrique "Cuisine Pratique" est votre destination incontournable.
Vous avez prévu de cuisiner un gratin mais vous trouvez que la recette est un peu trop riche ? Découvrez nos astuces pour remplacer la crème et proposer un gratin allégé…
Halloween approche à grands pas ! Voici une recette de gnocchis à la citrouille qui devrait rencontrer un beau succès à table !
On le sait, le poisson est excellent pour la santé. Seul bémol, il peut être contaminé au mercure. Voici les espèces à privilégier pour s’en protéger.
Le freezer est une alternative efficace lorsque l’on ne possède pas de congélateur. Néanmoins, si cet appareil permet de conserver les surgelés, il est important de vérifier…
Envie de déguster un bon plat de pâtes sans risquer le pic glycémique ? Voici l’astuce pour profiter pleinement des saveurs italiennes sans craindre l’explosion du taux…
Volaille festive par excellence, le chapon va être le plat incontournable sur de nombreuses tables à Noël. Mais quel accompagnement choisir pour que ce plat succulent reste dans la tradition…
Fini le lèche-frites encrassé qui résiste à tous les nettoyages ! Grâce à cette astuce simple et efficace, même les taches les plus tenaces disparaîtront…
Vous avez une belle pièce de viande et vous voulez en faire un beau rôti. Problème : il faut le ficeler avant de le mettre au four, pour qu’il conserve sa forme pendant la cuisson.…
Lever un filet de poisson n’est pas réservé aux pros de la cuisine ! Avec la technique de Hugo Riboulet, grand gagnant de Top Chef expert en la matière, vous allez pouvoir transformer…
Saviez-vous qu'un simple changement d'ingrédient peut complètement transformer la texture de votre pâte à tarte ? Découvrez l'astuce qui pourrait bien révolutionner…
Plus de lait ? Pas de souci ! Découvrez cette astuce inédite pour réaliser des crêpes savoureuses avec ce qu'il reste dans votre frigo.
Qui n'a jamais hésité à renvoyer un plat en cuisine au restaurant ? Entre les plats mal cuits, un cheveu indésirable ou une erreur dans la commande, savoir quand et comment…
Vous pensiez avoir besoin d’un robot ou de beaucoup d’huile de coude pour réussir vos pâtes à tarte ? Détrompez-vous, une simple boîte hermétique fait…
Que vous ayez trop dilué ou que vos légumes n’aient pas suffisamment épaissi la préparation, il existe des solutions pour sauver votre soupe d’une dégustation…
Les amateurs de champignons connaissent bien la quête des chanterelles et des trompettes de la mort, deux trésors des sous-bois. Vous rêvez de remplir votre panier à ras bord…
Légumes stars de l’automne, les courges envahissent nos assiettes. Mais connaissez-vous les bonnes méthodes pour les garder plus longtemps chez vous ? Nos conseils pour des courges…
Savez-vous comment faire un “roux”, cette technique indispensable pour réaliser une sauce béchamel maison ? Voici les astuces d’un chef pour le faire sans problème…
Quand on cuisine avec une cocotte, il arrive que les aliments se retrouvent collés au fond du plat… Voici nos meilleures techniques à connaître pour éviter que cela n'arrive…
Envie de savourer un plat à la fois gourmand et réconfortant ? Chef Damien vous partage sa recette de cannellonis, la préférée des lecteurs de 750g !
Aujourd’hui, on vous partage les 3 essentiels en matière de légumes secs à avoir dans sa cuisine d’après le chef et meilleur ouvrier de France Philippe Etchebest…
Plutôt crème de marron ou confiture de châtaignes ? Composition, apparence, utilisation… on vous aide à y voir plus clair sur ces deux spécialités autour…
La saison des châtaignes bat son plein. C’est donc le moment d’en profiter. Et pour faire durer le plaisir, il est essentiel de bien les conserver. Pour cela, il y a quelques techniques…
Aujourd’hui, on vous dévoile la meilleure méthode pour faire fondre le chocolat au micro-ondes sans risquer de le brûler. On vous explique comment procéder.
On a trouvé la bonne technique pour un riz parfaitement cuit et dont les grains se détachent tout seuls. Voici comment procéder !
Aujourd’hui, on vous partage nos conseils pour réchauffer vos parts de quiche ou de tarte de la veille pour qu’elles soient de nouveau bien croustillantes. Voici comment faire.