Une recette qui vient de chez mon amie Zika. 2 mignons petits biscuits collés avec une délicieuse crème au citron.
Ingrédients
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125 g de beurre
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75 g de sucre
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1 oeuf
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250 g de farine
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Extrait de vanille ou vanille liquide
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½ sachet de levure chimique
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Lemon curd
Matériel
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
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1Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre fin. Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger. Former 2 boudins de pâte et couper des tranches (de 11-12g chacune).
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2Former des petites boules avec les tranches et les placer sur un papier sulfurisé. Laisser reposer au frais pendant 30min.
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3Ensuite enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 15min, les biscuits ne doivent pas prendre de couleur! Laisser refroidir sur une grille et garnir le côté plat d'un biscuit avec une petite cc de lemon curd, recouvrir avec un autre biscuit, saupoudrer de sucre glace.
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4Régalez-vous !!
Conseils
NB: des biscuits vraiment délicieux et avec le lemon curd, ils sont vraiment vraiment délicieux!
