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30min
Facile
Plat de fête
Par Mathilde
Du boeuf coupé finement cuit avec des poivrons, c'est parfait avec du riz nature.
Ingrédients
6 personnes
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700 g de boeuf
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2 poivrons rouges
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2 poivrons jaunes
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4 gousses d'ail
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2 oignons (petits)
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Piment
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1,5 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
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4 c. à s. de sauce soja
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20 cl d'eau
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez les oignons et les couper les fines lamelles. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières.Peler l'ail et l'écraser finement. Coupez la viande en fins morceaux.
- 2
Faites chauffer une poêle haute ou un wok, ajoutez 2 c à s d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail. Réservez. Ajoutez la moitié de l'eau et laissez cuire doucement.
- 3
Faites revenir la viande dans 1 c à s d'huile, ajoutez le piment, puis la maïzena, bien mélanger. Ajoutez la sauce soja et laisser cuire doucement.
- 4
Ajoutez les poivrons, bien mélanger, assaisonnez et laissez cuire doucement pendant 2 minutes environ. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
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