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Cake chorizo banane et mousse citron vert
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Cake chorizo banane et mousse citron vert
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Par Pedrolecuisto

c'est une recette de base classique, agrémentée d'un mélange de saveur chorizo banane, et d'une mousse au citron vert pour une touche de fraicheur.

Ingrédients

6 personnes

Base de pâte à cake salé :

  • Farine160 g de farine
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile d'olive40 cl d'huile d'olive
  • Levure11 g de levure
  • Sel ou sel fin3 g de sel ou sel fin
  • Gruyère râpé50 g de gruyère râpé

Garniture :

  • Banane2 bananes
  • Chorizo80 g de chorizo

Mousse citron vert :

  • Crème fleurette25 cl de crème fleurette
  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préparation du cake
    Mélanger la farine, les oeufs, l'huile d'olive, la levure, le sel et le gruyère. Après obtention d'une pâte bien homogène, ajouter le chorizo et la banane en brunoise.
    cuire 35 min à 180°c dans un plat à cake classique préalablement beurré.

    Mousse citron vert
    Monter la crème fleurette en chantilly avec le citron vert, saler et poivrer.

Conseils

Servir le cake à température et la mousse bien froide.

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