Cannelés au sucre glace

Faites cuire le lait avec le beurre pour le faire fondre.

Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et le lait (avec le beurre fondu dedans ).

Laissez reposer au frigo pendant 24 h minimum ( plus vous vous y prenez tôt plus le résultat sera bon).

Faire chauffer un tout petit peut de beurre, puis avec un pinceau, beurrer les moules en silicone.

Re-mélangez un peut la pâte puis verser la dans les moules.

Enfournez pendant 50 minutes (10 min à 250, puis à 170°C)

Servez avec un coulis de fraise par exemple.