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Si on vous parlait de tendances TikTok à éviter comme le fait de mariner le poulet dans du NyQuil, un médicament contre le rhume ou encore de prendre de la poudre protéinée sans la diluer, il y a à l’inverse certaines trends à suivre. C’est notamment le cas de la brioche nuage aux pépites de chocolat.
Depuis un moment, cette recette nous fait de l'œil sur la plateforme chinoise. Légère et gourmande à la fois, on vous dévoile aujourd’hui, pour que vous la testiez, les secrets de cette préparation “made in TikTok”.
Quels sont les ingrédients de cette recette ?
Depuis quelques semaines, la brioche nuage fait le buzz sur TikTok. Très moelleuse et gourmande, cette recette s’avère être healthy puisqu’elle ne contient que 150 calories.
Avec sa texture absolument incroyable, ils ont été nombreux à vouloir la tester. La TikTokeuse @laurarytb a notamment partagé les secrets de cette préparation. Sa vidéo i a suscité un vif engouement puisque le post a été visionné pas moins de 1,6 millions de fois. On vous dévoile aujourd’hui comment refaire la recette chez vous.
Pour les ingrédients, il vous en faudra seulement quatre : 3 blancs d’œufs, 30 g de sucre de coco, 10 g de maïzena et des pépites de chocolat.
Les étapes de la préparation
Commencez par séparer les blancs d’oeufs des jaunes et montez les blancs en neige afin qu’ils soient bien fermes. Ajoutez le sucre et fouettez la préparation. Incorporez la Maïzena et mélangez à l’aide d’une maryse afin de ne pas casser les blancs. Puis mettez les pépites de chocolat. La pâte est déjà prête. Il vous suffit ensuite de recouvrir une plaque de papier cuisson. Formez une boule avec la pâte et saupoudrez la de pépites de chocolat.
Enfournez ensuite de 15 à 20 minutes à 160°C.
Sachez qu'il est possible de réaliser une version individuelle. Pour cela, disposez la pâte en petites boules sur la plaque de papier cuisson. Il faudra simplement réduire le temps de cuisson. Vous obtiendrez ainsi de superbe petites brioches, idéales pour une pause gourmande durant la journée.