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Crevettes à la crème avec un zeste de citron et un doigt de cognac
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S
Par Soso26

Très facile et délicieux

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche épaisse50 cl de crème fraîche épaisse
  • Cognac10 cl de cognac
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Laurier2 feuilles de laurier
  • Tomate5 tomates
  • Huile5 c. à s. d'huile
  • Oignon2 oignons
  • Carotte3 carottes
  • Crevette décortiquée750 g de crevettes décortiquées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les oignons et les couper en lamelles fines.
    Râper les carottes.
    Plonger les tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante, les peler et les hacher grossièrement.
    Chauffer légèrement le cognac.
    Mettre à chauffer l'huile. Ajouter les carottes, oignons et feuilles de laurier. Faire revenir pendant 10 minutes.
    Ajouter les crevettes. Laisser cuire 3 minutes.

  2. 2
    Verser le cognac, ajouter les tomates, sel, poivre et jus de citron. Faire cuire à feu doux pendant 8 minutes.
    Ajouter la crème. Au besoin, rectifier l'assaisonnement.

    Pour mettre dans un plat de service.
    Servir avec du riz.


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