Silvia Santucci
Non seulement ces doigts de sorcière sont incroyablement simples à préparer (ils sont dans le four en une vingtaine de minutes seulement), mais ils sont également très économiques. Et, soyons honnêtes, qui n'aime pas une gourmandise salée ? Les graines de courge ajoutent la touche de décoration incontournable pour cette période de l'année. Alors, que vous organisiez une fête d'Halloween ou que vous souhaitiez simplement rendre votre table un peu plus festive, ces doigts de sorcière au parmesan et aux graines de courge sont la recette parfaite pour vous.
Et pour compléter la déco Halloween, nous vous proposons ces cookies araignées.
Nos conseils pour les réussir
Optez pour une pâte à pizza fine, c’est important pour la réussite de la recette afin d'avoir la véritable forme de doigts de sorcière. Ne vous embêtez pas à prendre un parmesan très affiné pour cette recette, un parmesan jeune fera très bien l’affaire.
Côté organisation
Vous pouvez les préparer à l’avance. Dans ce cas, mettez la plaque au frais jusqu’à la cuisson mais pas plus de 24 heures. Vous pouvez aussi congeler la plaque de cuisson et l'enfourner sans décongélation préalable. Une fois cuits, ces doigts se conservent 2 jours dans une boite hermétique dans un endroit sec. Ne les mettez surtout pas au frais.
La recette des doigts de sorcière au parmesan et graines de courge
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte à pizza (fine)
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de graines de courge
- Huile d'olive
- Papier sulfurisé
Préchauffez votre four à 190°C. Coupez la pâte en bandes de 2 cm de large.
Badigeonnez les bandes d'huile d'olive puis saupoudrez généreusement de parmesan râpé.
Coupez chaque bande de pâte en deux (sauf les bandes latérales, qui sont déjà assez courtes), puis formez une pointe au sommet de chaque bande avec un petit couteau.
Placez les bandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfoncez une graine de courge à l'extrémité et passez vos doigts le long de la pâte pour rendre les bords moins droits. Courbez également quelques doigts.
Faites cuire pendant 6 à 8 minutes avant de laissez refroidir sur une grille.
Conclusion
La recette des doigts de sorcière au parmesan et aux graines de courge est une recette facile et bon marché. On aime les faire pour décorer sa table pour Halloween. N'hésitez pas à piocher dans notre série de recettes pour Halloween.