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Des œufs mayonnaise en passant par la blanquette et la tarte au citron, le bistrot remet les classiques de la cuisine française en lumière. Abordables avec des produits de qualité dans une ambiance chaleureuse et un poil vieillotte parfois : les bistros sont un lieu culte. Ils sont devenus aujourd’hui incontournables. Impossible donc de ne pas en parler.
François Régis Gaudry et ses équipes ont décidé de consacrer une émission entière à ce type de restaurant tant apprécié. Leur objectif ? Trouver la crème de la crème, le Très Très Bon bistrot qui mettra tout le monde d’accord. Voici donc quel est le grand gagnant.
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Le bistrot à l’honneur !
Samedi 1er juin, le public a pu suivre le critique culinaire François-Régis Gaudry dans sa quête du meilleur bistrot de Paris. C'est sur Paris Première dans l’émission Très Très Bon que le bistrot était mis à l’honneur. En effet, les équipes du programme ont décidé de s’attaquer à un empire de la gastronomie française : le bistrot.
“Pour l’occasion, la bande passe de l’autre côté du comptoir et consacre un grand format à ces adresses sincères et populaires. Depuis les origines de ces monuments de la capitale jusqu’à leurs passages cultes au cinéma, le bistrot a marqué le paysage parisien de sa gouaille”. Afin de trouver la perle rare, la recherche a été longue. Au total, 50 rétablissements concouraient. Après la première sélection, 12 étaient encore en lice. Finalement suite à de nombreux tests, on a enfin le podium des trois meilleurs bistrots de la capitale.
En troisième position, on retrouve le bistrot le Beaucé niché au 43 rue Richer, dans le 9ème arrondissement de Paris. La rédaction a pu tester cette adresse et l’a d'ailleurs validée. Mention spéciale pour la cervelle qui était très bonne !
C’est le Bistrot Paul Bert ensuite qui obtient la médaille d’argent. Situé 18 rue Paul Bert dans le 11ème arrondissement, l’ambiance a particulièrement séduit les équipes.
Et enfin, la grand vainqueur est …. Les Arlots, un petit bistrot situé au 136 rue du Faubourg Poissonnière dans le 10ème arrondissement de Paris. Impossible de s’y rendre sans tester la fameuse saucisse-purée qui contribue à sa réputation.
Vous savez désormais où manger !