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1h 15min
Moyen
Budget moyen
Par Jacre du blog En toute simplicité
Un gâteau un peu gras mais tellement bon
Ingrédients
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1 pincée de sel
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2 c à soupe de rhum (facultatif)
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500 g de beurre en pommade
- 12 jaune d'œufs + 1 pour dorer le dessus du gâteau
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400 g de sucre
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800 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mettre tous les ingédients dans un grand récipient, couper le beurre en petits morceaux, travailler du bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Faire des "grosses boules" et les travailler individuellement, les disposer dans un plat à tarte dont le fond sera recouvert d'un papier cuisson (pour le démoulage), bien tasser avec la paume de la main badigeonner de jaune d'oeuf, faire des dessins avec le dos d'une fourchette.
Enfourner 1 bonne heure (1/2 h th 6 puis 1/2 th 5)
Conseils
Ce gâteau est meilleur un jour après sa cuisson
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