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Gâteau Vichy
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Par Communauté 750g

Le mélange du chocolat et de la menthe en patisserie

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Cacao25g de cacao
  • Oeuf3 œufs
  • Farine250g de farine
  • 200g de bonbons vichy reduits en poudre
  • Lait6 cuillères à soupe de lait
  • Beurre125g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four (thermostat 5/6, 165°C). 
  2. 2
    Mettre le beurre et les bonbons vichy reduits en poudre dans la terrine.
    Travailler vigoureusement à la spatule pour obtenir un mélange de consistance légère et crémeuse.
    Ajouter les jaunes d'oeufs, le lait, la farine, la levure, le cacao.
  3. 3
    Battre les blancs en neige ferme, les joindre à la pâte, délicatement.
  4. 4
    Beurrer un moule à cake et y deposer la pate.
  6. 5

    Cuire à four modéré environ 40 min. à four modéré 180°C.

Conseils

Servir seul, ou accompagné d'une crème à la vanille ou au chocolat.

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