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Vidéo suggérée Mousse de framboises au siphon
Video 1 sur 16
12min
Très facile
Bon marché
Un dessert succulant sans se priver voici cette delicieuse mousse tres peu calorique
Ingrédients
4 personnes
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2 g d'agar-agar
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4 c. à s. d'edulcorant en poudre
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3 blancs d’oeufs
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250 g de framboises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mixer les framboises avec l'édulcorant .passer au tamis afin d'avoir une pulpe sans petits grains. Chauffer la moitié de cette pulpe jusqu'à ébullition avec l'agar agar. Rajouter l'autre moitié hors du feu
Monter le blanc en neiger et les incorporer délicatement à la pulpe de framboise
Verser dans des moules et laisser prendre 3 heures au frais
Conseils
Une gousse de vanille vidée de ses grains, quelques brisures de pistache, des copeaux de chocolat et voila un dessert digne d'un chef
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