Overnight oats : quelle est cette recette de petit-déjeuner équilibré et gourmand à préparer la veille au soir ?

Beaucoup font l’impasse sur le petit-déjeuner par manque de temps. Le matin, c’est en effet la course, impossible de se mettre derrière les fourneaux pour préparer quoi que ce soit. Pourtant, comme le dit l'adage : “le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée”. Et pour cause, manger le matin nous permet de faire le plein d’énergie et de patienter jusqu'au déjeuner sans avoir le ventre qui gargouille. Mais alors que faire ?

On vous l'accorde : déguster des gâteaux industriels très, voire trop sucrés n'est pas la meilleure option.

Heureusement, nous avons déniché l'alternative idéale : les overnights oat (à traduire les flocons d'avoine du jour au lendemain). Une nouvelle recette qui fait fureur sur les réseaux. Tout le monde meurt d’envie de tester cette préparation qui fait rimer équilibre et gourmandise, alors pourquoi pas vous ? On vous explique justement comment faire.

Pour ceux qui seraient passés à côté de la tendance, on vous décrypte celle de la overnight oats. Généralement, la recette se prépare avec des flocons d’avoine mélangés à du lait que l’on va agrémenter avec d’autres ingrédients comme du chocolat ou des fruits. Une fois votre préparation terminée, il faut simplement la laisser au frais toute la nuit. En contact avec un liquide, ici, le lait, les flocons d'avoine vont gonfler et on va ainsi obtenir une préparation très crémeuse que l’on pourra déguster pour le petit-déjeuner.

L'avantage ? Ce petit-déjeuner s’avère être vraiment rassasiant et ne provoque pas de pic glycémique. De plus, comme il est dégusté cru, les consommateurs profitent pleinement de toutes ses vitamines, fibres et minéraux.

La recette de l’overnight oats peut être déclinée de mille et une façons. C’est aussi cela sa force. Il est possible de varier les préparations et chaque matin en tester une nouvelle. Le mieux est de miser sur des aliments crus et bruts. Opter par exemple pour des fruits frais ou surgelés coupés en dés. Ensuite, vous pouvez ajouter du chocolat fondu ou de la poudre de cacao cru et finir avec un peu de noix ou graines de courge. Pour apporter un sucrant, miser plutôt sur du sirop d’agave que du sucre pur.

Ensuite, c’est à vous de trouver la combinaison qui vous convient.

Pour vous guider au mieux, on vous partage dès maintenant, la recette d’overnight de chez 750g.

Pour 1 personne, vous aurez besoin de :

• 40 g de boisson végétale (amande ou avoine) ou lait
• 40 g de flocons d'avoine
• 1 c. à c. de sirop d'agave ou miel
• quelques amandes
• des graines de chia
• 1 pincée de quatre épices
  

Pour le topping, il vous faudra :

• une banane ou une pomme
• des copeaux de chocolat

Préparation : 5 minutes
Attente : 8 heures

1. Commencez par verser les flocons d’avoine dans un pot à confiture ou un bocal. Puis, ajoutez 4 ou 5 amandes, ainsi que le sirop d’agave, les épices.
2. Incorporez 1 cuillère à café de graines de chia. Enfin, terminez par verser le lait.
3. Mélangez bien, avant de couvrir et réservez au frais jusqu'au lendemain matin.
4. Le lendemain, ajoutez le yaourt, les fruits coupés en morceaux et les copeaux de chocolat. Cette étape est également réalisable, la veille, si vous préférez.

Maintenant, il n’y a plus qu’à déguster !

Sachez que le mieux est de préparer plusieurs bocaux en avance. Vous pouvez ainsi en prévoir pour les jours suivants. Mais attention, n’en faites pas trop non plus puisque les overnight oats se conservent uniquement pendant 3 jours au frigo.

Et si vous ne souhaitez pas les manger chez vous, il est également possible de les transporter sans problème au bureau.