Cette recette, seule, peut tout aussi bien être présentée en entrée.
En plat, je vous conseille de l'accompagner de la fondue de poireaux
Ingrédients
-
2 boites de saumon
-
Sel ou sel fin
-
4 oeufs
-
20 cl de crème fraîche
-
Ciboulette
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
-
Robot mixeur
-
Saladier
Préparation
- 1
Egoutter le contenu des boîtes de saumon et en réduire la moitié en purée au mixeur ou à la fourchette. Si c'est du saumon frais, le cuire à l'eau, à la vapeur ou au micro-ondes.
- 2
Le mettre dans un saladier, et y ajouter la crème fraîche.
- 3
Dans un autre saladier, battre les oeufs, puis ajouter le sel, poivre, 2 càs de ciboulette hachée et le reste de saumon émietté.
- 4
Y ajouter ensuite la purée de saumon (1ère préparation).
- 5
Mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 6
Préchauffer le four à 200°C, chaleur normale.
Beurrer un moule si celui-ci n'est pas en silicone, et y verser la préparation. Moi, j'ai utilisé le moule à 6 cakes. - 7
Cuire au bain-marie 35 à 45 min, tout dépend des fours.
Et... régalez-vous !
