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9min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Laver les fanes.Coupez-les grossièrement ainsi que 2 oignons blancs.Faites-les revenir doucement dans du beurre. Versez 1,5 litre de bouillon (légumes ou poule) faire bouillir 3Omn. Mixer et crèmer. Servir avec des croutons. On peut accompagner d'une chantilly salée au curry.
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
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Poivre
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Curry
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Crème fraiche
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1 litre 1/2 bouillon
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3O gr beurre
-
2 oignons blancs
- 1 botte de carottes avec fanes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver les fanes.
- 2
Les couper grossièrment avec les 2 oignons.
- 3
Faire revenir doucement dans le beurre les fanes et l'oignon.
- 4
Mouiller avec le bouillon.
- 5
Faire cuire 3O mn, mixer.
Conseils
On peut préparer ainsi tous les légumes avec fanes (radis, navets etc...)
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