Voyage garanti grâce aux épices.
Ingrédients
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1 c. à s. de curcuma
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1 petit pot de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de cannelle en poudre
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20 g de farine
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1 gousse d'ail
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Huile de tournesol
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480 g d'escalopes de poulet
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1 oignon
Préparation
1- Eplucher l'oignon et l'ail, les mixer et les faire revenir avec de l'huile dans la sauteuse.
2- Ajouter les escalopes coupées en morceaux et les dorer jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Les sortir ensuite de la sauteuse et réserver.
3- Verser la farine dans un verre, puis de l'eau en remuant énergiquement à la fourchette, jusqu'à ce que la texture soit bien homogène.
4- Verser ce mélange dans la sauteuse et fouetter en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse.
5- Ajouter la cannelle, le curcuma et la crème fraîche, puis disposer à nouveau les morceaux de poulet dans la sauteuse.
6- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux.
7- Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre
