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Poulet antillais au lait de coco
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Poulet antillais au lait de coco
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Par Communauté 750g

C'est un recette antillaise

Ingrédients

4 personnes
  • ThymThym
  • LaurierLaurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • Vin blanc¼ l de vin blanc
  • Lait de coco50 cl de lait de coco
  • Carotte3 carottes
  • Oignon2 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Cuisse de poulet4 cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Retirer la peau des cuisses de poulet et assaisonner avec l'ail, l'huile, le sel, le poivre et le laurier.
    Les faire dorer dans l'huile dans une poêle.
  2. 2

    Découper les carottes en petits bâtonnets, et emincer l'oignon.
    Verser le tout sur les cuisses de poulet, bien faire revenir le tout.

  3. 3

    Ajouter le vin blanc et laisser mijoter 15 minutes.
    Ajouter ensuite le lait de coco, saler et poivrer.
    Laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Conseils

Ne pas avoir peur de bien assaisonner le poulet avec les épices, afin de lui donner un bon goût.

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