Recette sympa pour repas entre amis en quête de nouvelle saveurs sucrées/salées
Ingrédients (4 personnes)
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Jus de citron
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Beurre
- Cannelle et/ou Muscade
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Sel
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Poivre
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25 cl de crème liquide
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Noix de Coco râpée
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1 gros oignons
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1 belle pomme Canada
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50 cl Lait de Coco
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4 escalopes de poulet
Préparation
1- Découpez les escalopes en dés ainsi que la pomme. Essayez de faire des morceaux de même taille pour la pomme et le poulet, vous comprendrez plus tard.
2-Emincez les oignons et faites les fondre dans une poële avec une noix de beurre. Ajoutez de temps en temps un peu d'eau dans la poële pour qu'ils soient bien fondants.Une fois cette étape passée, les réserver dans une assiette.
3- Faire cuire les morceaux de poulet dans la poële avec les morceaux de pomme. Salez, poivrez. Attention a ne pas faire de la compote ça n'est pas le but !
4-Ajoutez les oignons, la canelle et/ou la muscade et attendez encore un instant que toutes les saveurs se mélangent partout dans la poële.
5-Parsemez alors de coco rapée à votre convenance et ensuite ajoutez le lait de coco et la crème pour faire une sauce.
6- En fin de cuisson, mettez un filet de jus de citron pour relever un peu le plat.
Servir avec un riz Basmati ou un riz sauvage.
Conseils
Bien goûter de temps en temps pour s'assurer qu'une saveur ne domine pas les autres, et que le plat et suffisamment salé car l'ensemble peut être dominé par le sucré de la pomme et du lait de coco.
Couper la pomme et le poulet en morceaux de même taille va surprendre vos inviter car une fois la préparation achevée on ne reconnaît plus quoi et quoi! On va alors croire croquer dans un morceaux de poulet alors que ça sera de la pomme.
Effet garanti !
