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Vers midi, nous sommes généralement de moins en moins concentrés au travail et cela est normal puisque la faim perturbe notre concentration. L’heure du repas approche. Mais saviez que si vous prenez de mauvaises habitudes lors de votre déjeuner cela impactera la suite de votre journée et plus globalement votre quotidien ? L'alimentation contribue à notre bien-être émotionnel, mental et physique. Mais la façon dont nous mangeons est tout autant importante. Certaines habitudes doivent être d’ailleurs privilégiées. Voici lesquelles.
Le rythme auquel nous mangeons
On ne le répétera jamais assez, mais il est important de manger lentement lors des repas. En effet, il est essentiel de prendre conscience de ce que l’on déguste pour atteindre un niveau de satiété correct. Mais ce n’est pas tout, Alexandra Murcier nous explique également que “si l’on mange trop vite, on a tendance à être plus fatiguée car la digestion est un phénomène qui demande beaucoup d'énergie à notre corps”. Résultat ? On va alors ressentir un vrai coup de barre et de fatigue après avoir mangé. Il sera donc pénible de travailler et de continuer la journée dans cet état. Le mieux est de prendre le temps de bien mastiquer sa nourriture. Pour rappel, un repas quotidien doit au minimum durer entre 20 et 30 minutes.
L’ordre des aliments
Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’ordre dans lequel nous allons manger les aliments a une incidence sur notre bien-être. “Le fait de commencer à manger des aliments riches en fibres va permettre d'équilibrer notre glycémie sur le repas”, affirme la diététicienne. “Or, quand on a moins de pic de glycémie, on a moins d’incidence sur le stress”, souligne-t-elle. Cela impacte donc notre santé mentale. Le mieux est de commencer son repas par des aliments riches en fibres, comme les légumes.
L’heure à laquelle nous mangeons
Dernier détail à ne pas négliger lorsque l’on passe à table : l'heure à laquelle nous mangeons. En effet, il est conseillé, par exemple, de dîner tôt car : “Le fait de manger tard va avoir un impact sur notre sommeil. Or, la fatigue créée va même jouer sur le risque de dépression. Donc il vaut mieux manger plus tôt”, conseille l’experte.
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*Alexandra Murcier est une diététicienne-nutritionniste membre de l'AFDN (Association Française des Diététiciens Nutritionniste), son cabinet est basé à Paris 17ème.