Sole poêlée aux épinards et à la moutarde
L'originalité de combiner des filets de sole dorés à la poêle avec une sauce alliant à merveille le jus de viande et le parfum de moutarde à l'ancienne.
Thon à l'artichaut, sauce vin rouge
Du thon cuisiné comme une viande, avec une petite note sucrée.
Truites au maroilles
Régalez-vous!
Filets de haddock pochés à l'écrasée de primeur de Provence
Haddock aux saveurs du sud...
Filet de Saint Pierre et grenailles
Le St Pierre peut être remplacé par du cabillaud.
Matelotte de poule et calamars pâtes aux chanterelles
Une variante de la célèbre matelote de nos pêcheurs
Pavé de saumon au curcuma et tomates provençales
Saumon délicieusement parfumé...
Papillotes de cabillaud au citron vert et tomates confites
Délicieux plat toute en légèreté!
Bébés poulpe au pesto
Une recette un peu différente de celles qu'on trouve sur le Web.
Colombo de crevettes
Le colombo ? , je connaissais de nom... Et puis un jour, belle maman m'a donné un gros sachet d'épices à Colombo (Merci ma gentille belle-maman) il fallait bien trouver…
Rôti de Homard lardé au bacon sur lit de riz safrané
Un plat plutôt de fête à cause du prix du homard !
Délice de lotte
Une recette pour épater vos convives
Le homard bleu rôti aux olives, cannelloni de ses pinces et jus coraillé du Chef Philippe Bohrer
Une recette du Chef Philippe Bohrer du célèbre Restaurant Au Crocodile
Poisson aux légumes du soleil sauce curry
Une recette ensoleillée et simple à réaliser pour les amateurs de poisson !
Filet de panga pané et grillé à l'unilatéral à la plancha
Bien meilleur que les poissons panés industriels
Saumon au gingembre et jus d'orange
Ce saumon poêlé est une recette pleine de saveur pour un temps de préparation réduit.
Saumon en papillotes
Saumon facile à réaliser pour cuisiniers non-expérimentés.
Curry vert aux boulettes de poisson
Une belle manière d'utiliser une pâte de curry maison.
Saumon rapide aux lentilles
Une recette rapide, facile et légère, inspirée du Puy et des saumons du haut val d'Allier
Duo se saumon et saint-jacques aux achards de légumes
Les achards : Il s'agit d'une préparation d'origine réunionnaise à base de légumes qui se consomme soit froide soit chaude et sert d'accompagnement aux viandes et aux…
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