Saumon façon Banh Xeo
Une rencontre au sommet entre une crêpe vietnamienne et un saumon fumé norvégien.
Bûchette au saumon sur lit de chèvre et sauce hollandaise
Une bûchette simple et savoureuse associant saumon et chèvre, accompagnée d'une sauce et d'un riz Basmati.
Féra au Beaufort et pommes de terre à l'huile d'olive
Une recette proposée par Sherpa.
Brochettes de Norvège
Un plat idéal pour voyager tout en restant chez soi.
Papillotes de saumon maison
Saumon au four.
Poéléé de la Mer aux pommes
La Mer délicatement sucrée par les pommes
Anchois à l'ail et garniture de blettes fondantes
Anchois en filet avec des blettes fondantes et une sauce d'ail.
Saumon pomme douce
Retirer la peau du saumon, éplucher et découper en lamelles les pommes, préparer 2 rectangles de papier alu les beurrer, disposer les pommes, mettre dessus vos pavés…
Thon à La Dukkah
Recette de Alain Aviotte.
Brochettes de lotte aux deux sésames
Alors pour partager avec vous un peu de soleil et de festivité, voici des brochettes rapides à réaliser à base de lotte, de courgettes et de tomates. Le tout accompagné…
Papillote de Coraya au bar de ligne
Prenez un bar garnissez-le de légumes en julienne de votre choix et y incorporant des Corayas ! Une délicate saveur et douceur s'en degage ! Un vrai délice. Une recette…
Brochettes de lotte au tofu
Une nouvelle idée de brochettes
Pavé de saumon et sa crème vanille rapide
Une sauce toute simple au sublime parfum de vanille qui se marie parfaitement à un poisson merveilleusement moelleux.
Filet de lotte laqué à la moutarde Amora et à l'orange, écrasée de chou fleur orange curcuma
Une très jolie recette savoureuse et originale grâce à l'ajout ici de la moutarde Amora pour laquer les filets de lotte !
Colombo
Colombo de poulet !
Saumon en papillote au boursin
Une succulente recette simple et rapide a faire en toutes occasions !
Sardines : Le rouge est mis
Bien qu'étant un poisson délicieux, on hésite à faire cuire des sardines parce qu'elles dégagent une odeur assez forte et très tenace.Voici une recette qui permet d'atenuer…
Cabillaud demi-sel, légumes primeurs et jus de coquillages
Voici un des premiers plats servis au Grand jury du festival de Cannes. J'ai voulu un plat léger avec juste un bouillon, un poisson parfaitement cuit et des légumes très…
Rouget et sa sauce chicorée garnie de ses tomates cerise au basilic
Plat original à base de rouget.
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