Cœur de saumon aux saveurs asiatiques et pamplemousse rose
Une recette asiatique très goûteuse !
Asperges des sables des Landes, saumon, sauce hollandaise à l'orange
Une recette que j'ai concoctée pour le combat de régions, concours en partenariat avec Qualité Landes.
Pavés de saumon à la sauce soja
La sauce soja est un condiment super sympa qui met en valeur le moindre plat !
Pavés de saumon en habit de chou vert
Délicieux plat de saumon frais.
Filet de saumon en croûte d'arachide
Un filet de saumon cuit sous une croûte à base de cacahuètes.
Saumon au crumble de chorizo et parmesan
Tout en saveur.
Saumon mi-cuit en croûte de pavot, salade très verte parfumée au wasabi
Des tranches de saumon mi-cuit en croute de pavot à servir froides ou chaudes selon les goûts et les envies. Et pour accompagner le saumon, une salade verte…
Déclinaison de saumon
Une recette tout en douceur avec un mélange chaud-froid. En entrée ou en plat principal, voici une façon originale de déguster le saumon grâce à un cru-cuit qui repose…
Papillotes de saumon aux légumes
Un repas complet , précédé d'une bonne salade verte!Saumon frais et fumé, carotte , courgette , crème fraîche ...c'est tout!
Pavé de saumon sauce balsamique
Pavé saumon sauce échalotes balsamique
Tournedos de saumon sauce au vin blanc
Un pavé de saumon enroulé de lard grillé et nappé d'une onctueuse sauce au vin blanc. Un plat terre et mer.
Saumon à la fondue de tomates, poivrons et citron confit.
Saumon aux légumes du soleil !
Saumon canadien au sirop d'érable et sésame
Un poisson fondant et croustillant!
Saumon en croûte d'algues croustillantes
Pavés de saumon cuits au four, surmontés d'une croûte croquante à l'algue Nori, et accompagnés d'une sauce aigre douce au vinaigre d'orange.
Saumon à la moutarde et aux échalotes
Saumon frais frais cuit à la poêle avec moutarde, échalotes et autres ingrédients.
Saumon à la crème d'estragon
Une recette de poisson légère!
Papillote de saumon & courgette
Grâce à la cuisson en papillote, le saumon est plus moelleux. A servir avec du riz !
Papillote de saumon sur lit de tapenade et oignon rouge
une recette très simple et délicieuse
Saumon au champagne
Saumon et Champagne : deux grands mets.
Saumon laqué sauce teriyaki et chou chinois sauté à la coriandre, au sésame et au gingembre frais
Pavé de saumon poêlé à l'huile d'olive sur la peau, puis cuit au four. La poêle de cuisson est déglacée avec 1 c à s de miel et de la sauce teriyaki et le poisson recouvert…
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