Magret de canard aux poires
Dans cette recette toutes les recettes réside dans la boire qui cuit dans un sauternes parfumé à la cannelle.
La meilleure façon de faire une dinde aux marrons
Grand classique de nos tables de fin d’année, la recette de la dinde aux marrons maison est emblématique de la cuisine française à l’heure…
Mini pâté feuilleté au veau et oeuf de caille
Ces petits pâtés seront parfaits pour vos diners. La farce au veau est gouteuse et pas sèche.
L'escalope viennoise de Simone
Dans le quartier viennois de Nussdorf, Simone nous accueille dans son Heuriger pour nous préparer un plat réconfortant et plein de saveurs : l’escalope…
Boudin poêlé, chutney de cèleri, coing au curcuma avec son écrasé de pomme de terre
Une autre façon de préparer le boudin, croquant grâce à son passage à la poêle en gardant son fondant à cœur.
Piccata de veau aux amandes, purée de pommes de terre et crème d'amande
Une chouette recette relevée avec des amandes.
Fenouil braisé, pomme-noisettes et suprêmes de poulet dorés
Un joli plat original et plein de saveurs.
Poulet au pesto jaune
Une recette avec le bon pesto jaune et une viande qui plaît à tout le monde (ou presque, bien sûr), le filet de poulet, toujours bien tendre et rapidement…
Curry de poulet au Kaki Ribera del Xúquer AOP
Un curry de poulet sucré salé très original !
Carré d'agneau en croûte d'olives vertes
Pour changer du carré d'agneau traditionnel, on le revisite en version en croûte d'olives vertes.
Steak d'agneau aux herbes aromatiques
Le steak d'agneau aux herbes aromatiques : un classique de la cuisine Romaine. Dans cette recette, un steak d'agneau tendre et sa petite poêlée de courgettes.
Steaks au poivre
Un steak au poivre comme au restaurant, ça vous dit ? Découvrez cette recette facile et inratable pour déguster une pièce de viande moelleuse…
Canard rôti à la mangue et thym
Alliance sucrée-salée parfaite pour ce canard à la mangue & thym.
Poulet à l'estragon
Un poulet moelleux et onctueux avec une sauce savoureuse... Un classique à préparer en toutes saisons.
Brochettes de magret de canard grillées et vinaigrette Molho
De délicieuses brochettes accompagnées d'une sauce Brésilienne aux tomates et poivrons.
Bœuf carotte reivisté
Un boeuf carotte, revisité par Stéphane Jego, un classique mais toujours appréciable.
Travers de porc à l'Orangina
Des ribs maison à l'Orangina, une recette originale et surprenante pour déguster des travers de porc savoureux. A essayer sans hésitation.
Rôti de porc et purée d'ail
Une viande moelleuse accompagnée d'une purée d'ail riche en goût.
Curry d'agneau aux épices: senteurs indiennes
Un délicieux curry d'agneau pour voyager en Inde le temps d'un repas ...
Pavé de venaison, sauce au vin rouge
Un must de la cuisine de chasse, parfumé et goûteux, à la cuisson inratable !
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