Escalope à la moutarde maison
Escalopes de veau ou de dinde accompagnées de la sauce moutarde et champignons.
Épaule d'agneau en croûte d'herbes aux légumes bretons
Une recette délicieuse et facile à préparer.
Escalope sauce moutarde
Rapide et simple : faire cuire les escalopes (dinde ou poulet) assaisonnées (sel, poivre en grain, huile d'olive), ajouter 4 càs de crème fraiche et 2 de moutarde, laisser…
Paupiettes de poulet à la moutarde cuites au cidre
Rares sont les recettes où les proportions d'ingrédients et le temps de cuisson sont calculés pour seulement deux personnes. Voici une recette idéale,…
Poulet à la moine
Cuisses de poulet cuites au vin blanc sec, recouvertes d'un mélange de crème fraîche, moutarde et gruyère et saupoudrées de chaplure. Le tout gratiné au four...
Ballotines de dinde aux épices et champignons
J'ai voulu la faire à la "top chef", avec une cuisson dans du film alimentaire ! Très bon résultat, la viande est tendre et moelleuse un régal! Pour la garniture j'ai…
Magret de canard au chouchen
Dans un restaurent, j'ai vu sur la carte : magret de canard au chouchen (boisson alcoolisé obtenue par fermentation, déclenchée par du jus de pommes ,du miel dans l'eau…
Poulet au riesling et au lait de soja
D'ordinaire cette recette se prépare en cocotte. J'ai opté pour "ma" cuisson au four, qui évite toute viande attachée ou toute sauce trop cuite. La viande cuit tranquillement…
Canard à l'orange revisité
Un canard confit moelleux et typé, une sauce onctueuse doucement acidulée et une écrasée de ratte du Touquet au léger parfum de noisette pour lier l'ensemble ca vous…
Boulettes de bœuf sauce aigre-douce
Un délicieux parfum aigre doux pour ces petites boulettes de boeuf. Facile à réaliser.
Poulet pané aux noisettes et aux amandes
Une panure qui change ! De la poudre de noisette et d'amande parfument cette escalope.
Mijotée d'agneau aux pois chiches et aux courgettes
Un plat complet servi en cocotte.
Aiguillettes de canard aux pruneaux, sauce vigneronne et rattes du Touquet
Grosse faim ... cette recette permet de réussir la cuisson des aiguillettes de canard et de les garder rosées.
Curry de porc au cidre et aux pommes reinettes
Un curry de porc avec des pommes reinettes .J'adore!
Curry d'agneau sauce au yaourt et cacahuète
Le yaourt donne de l'onctuosité à ma recette .Il apporte également de la légèreté.
Roulades de volaille au roquefort
Voici une délicieuse recette avec des escalopes de poulet et du roquefort. Un délice !
Magret de canard au miel classique
Pour les amateurs de sucré-salé...
Filet mignon exotique sucré-salé
Un plat sucré salé qui sent bon les îles !
Filet mignon exotique
Un plat sucré salé qui sent bon les îles !
Dès de poulet sauce Roquefort
Escalopes de poulet grillées découpées et accompagnées d'une sauce crème fraîche et Roquefort Papillon
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