Recettes pour votre plat de viande maison - Page 89

Epaule d'agneau confite au citron confit

Tout simplement un régal !

Agneau Boulangère

Une recette simple et facile a préparer Tout le monde s'est régalé. C'est tout simplement excellent.

Mignon de Porc braisé au Vin de Noix et sa Réduction aux Lentilles, Dauphinois Destructuré

Un filet Mignon braiser au vin de noix de Dordogne, relevé de sa réduction de jus de cuisson aux lentilles vertes du Puy, accompagné d'un dauphinois destructuré et de…

Gigot d'agneau à la ficelle

Une recette simple et conviviale, où tout le monde se retrouve autour de la cheminée, une idée qui correspond bien à l'art de vivre de nos…

Gigot au Roquefort

Gigot dessossé en croûte au roquefort

Agneau confit à la provençale

Un plat délicatement parfumé et très facile à réaliser.

Cuisses de poulet à la sicilienne

Services avec une sauce aigre-douce pimentée (à doser suivant goût personnel)

Onglet grillé, sauce barbecue et salade d'herbes

Une recette délicieuse !

Magret de canard, sauce aux abricots

Cette recette est une merveille, un mélange de viande de caractère avec la douceur de l'abricot.

Le lapin à la niçoise

Longtemps sauvage, le lapin est très apprécié dans la campagne niçoise. Chaque campagne possédait quelques lapins dans un petit clapier.

Echine de porc aux abricots secs

Légèrement sucré, très moelleuxA servir avec du riz

Brochettes abricots boudin blanc

Petites brochettes sucrées salées, comme amuse-bouche Petite recette simple mais qui ravira tous les convives !

Entrecuisses de poulet grillées

entrecuisses de poulet grillées aux herbes de provence et à l'huile d'olive

Boulettes aux deux viandes façon liana

Chipolatas à l'italienne

Chipolatas dans un plat au four recouvertes d'aubergines, poivrons, carottes, ail, épices et coulis de tomates.

Rôti de porc à l'Italienne

Blancs de poulet marinés

Le poulet marine dans un mélange de moutarde, ketchup et ail.

Poulet aux poireaux maison

Blancs de poulet épicés et leur sauce rafraîchissante

blancs de poulet enrobés d'épices, dorés au barbecue - ou a la poêle- accompagnés d'une sauce citronnée

Cocotte d'agneau confit, légumes de saisons

Une recette pleine de goût !     Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.