Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane
J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaillé…
Pilons de canard à l'orange
Le croustillant du canard et le sucré de l'orange. Un accord parfait !
Magret de canard aux poires pochées canelle et gingembre
Une recette simple qui réveille le sempiternel magret de canard
Magret de canard aux cerises
Délicieuse et curieuse façon de cuisiner les cerises...
Cuisse de canard braisée au safran et au miel du Gâtinais
Cuisses de canard et légumes...
Colverts rôtis aigre-doux
Le canard s'accommode très bien des agrumes ; essayez cette version aigre-douce, c'est un régal !
Canard sauté aux cinq-parfums
Un plat complet prêt en 30 mn, cuisiné au wok, du canard aux saveurs d'Asie!
Délice de canard et ananas
Aiguillettes de canards marinées et anans frais en brochette.
Caneton poêlé Montmorency
Recette de Marc Charruet, apprenti cuisinier
Magret de canard forestier
Le magret étant souvent servi avec un fruit, j'ai décidé d'en expérimenter la richesse avec l'abricot sec, mais de lui laisser un statut "boisé avec des champignons ....
Rôti de Magret de Canard du Périgord IGP farci aux champignons et son crumble au parmesan
Un magret de canard en forme de rôti avec une farce aux champignons pour ravir vos invités.
Magret de canard en croûte à la figue
Une idée chic et originale.
Magret de canard sauce foie gras
Fourrer un magret d'une tranche de foie gras - faire revenir et cuire sauce : retirer la graisse rendue : déglacer avec vinaigre de miel ajouter à la sauce foie gras…
Magret de canard sauce Madère
Simple et rapide à réaliser, cette recette de magret de canard, sauce Madère fera l'unanimité auprès de vos invités !
Confit de canard aux pommes de terre
Plat très simple à réaliser où les pommes de terre sont cuites dans la graisse de canard.
Magret de canard au poivre vert frais
Une belle recette de magrets de canard.
Magret de canard au miel bruni, spaghettis aux herbes et échalotes confites
S'il est une viande que j'adore par dessus tout, c'est bien le magret de canard. Sa cuisson demande certes de la précision, mais son goût et sa tendreté…
Cuisses de canard à la vigneronne
C'est trop bon ! Le parfums des vendanges... Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Magret de canard et sauce au cacao
Une version tendance pour ce magret de canard au cacao.
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