Aubergines confites au balsamique, ricotta crémeuse et gremolata au piment
Une chair confite et légèrement sucrée par le balsamique, une note lactée et crémeuse grâce à la ricotta et une gremolata fraîche et épicée !
Makis d'Aubergine au Chèvre
Une entrée tout en fraicheur avec un petit air de vacances. Se sert froid, peut être préparé à l'avance.
Petites tartines soufflées
Des tartines de pain recouvertes de thon et de tomate, recouverte de fromage frais aillé et persillé aéré par un blanc en neige sur lequel repose un jaune d'oeuf
Papeton d'aubergines inratable
Une recette familiale, qui fleure bon le thym et la garrigue de ma Provence !
Recette originale de la Charlotte aux aubergines et sa farce à l'agneau, aux champignons et à l'ail
Une façon originale de marier l'agneau et l'aubergine qui vont si bien ensemble!
Noix de Saint Jacques en manteau d'aubergine, chèvre frais et chorizo
Une mise en bouche ultra simple, chic, fondante... pour bien débuter un repas !
Petit nid d'aubergine
Voici un plat complet oeuf, aubergine et tomate se marient à merveille.
L'aubergine selon Gina Sophia Claudia et Monica
Un rouleau d'aubergine aux saveurs italiennes : ricotta tomates séchées et sauge
Aubergines farcies à la brandade
Recette facile et méridionale, trés bon accord entre la morue et l'aubergine.
Glace à l'aubergine et à l'huile d'olive
Une glace qui surpendra vos invités! Et si vous leur faisiez deviner le parfum ? Cette recette remporte le 1er prix du concours Cuisinons l'aubergine.