Galette comtoise maison
En Franche-comté, à l'Épiphanie, les locaux n'ont pas besoin d'acheter une pâte feuilleté ou d'en faire une maison. Ils préfèrent…
Vous regardez : Roulé au pavot de Philippe Conticini
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Mini éclairs salés crémeux au saumon fumé
Que diriez vous de changer et de proposer en amuses bouches des mini éclairs salés garnis de saumon fumé et d'une mousse crémeuse, légère…
Chou
Des petits choux au chocolat craquants !
Profiteroles fourrées de crème patissière chocolat
Profiteroles fourrées accompagnées d'une glace à la vanille fait maison.
Paris Brest et sa pâte à choux aux amandes
Un classique des pâtisseries mais tellement meilleur à la maison
Petite pièce montée de choux à la crème chocolatée sans gluten
Manger sans gluten ? Morose ? Bien sûr que non ! Il est possible de faire un grand nombre de chose comme cette pièce montée qui sera très appréciée pour des repas festif…
Galette 'pâte à choux'
Il s'agit d'une galette que l'on réalise en particulier pour tirer les rois au moi de janvier en Franche-Comté. Mais vous poussez aussi la réaliser à n'importe quel moment…
Paris-Soissons
Un Paris-Brest revisité, au délicieux goût de cerise !
Saint-Honoré maison
L'alliance parfaite de la pâte feuilletée, la pâte à choux, la crème mille feuille et la chantilly, décoré de caramel croquant.
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