Rouleaux de printemps au saumon fumé, frites d’aubergines au four, taboulé… Votre menu healthy de la semaine du 11 au 15 juillet par 750green

Pour un repas frais et plein de saveurs, ces rouleaux de printemps au saumon fumé tombent à pic ! Ce qu'on adore avec cette recette, c'est qu'elle peut s'adapter à toutes les saisons et tous les goûts.

Vous le savez depuis le temps, chez 750green on est fans des tartines repas. On vous en propose une version ultra gourmande à base d'avocat, roquette, tomate et œuf mollet. On l'accompagne d'une salade verte et le tour est joué.

L'aubergine est à l'honneur pour le dîner avec ces frites d'aubergines à réaliser au four. On adore leur croustillant et le fait qu'elles ne soient pas grasses. On les déguste avec une sauce au yaourt grec et une salade. Préparez-vous à vous lécher les doigts !

C'est toujours un délice de manger un taboulé libanais. Il est un peu long à préparer mais fait à l'avance, il facilite le quotidien et régale petits et grands. Alors, qui va se lancer ?

Les mots d'ordre pour le dîner de ce soir sont : rapidité et gourmandise. Et c'est le cas avec cette tarte rustique courgettes, oignons rouges et feta. Elle vous accompagnera tout l'été.

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous.

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

Viandes, poissons et crustacés

• 8 tranches de saumon fumé

Féculents, céréales et légumineuses

• 80 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
• 30 g de boulgour fin
• 50 g de flocons d'avoine
• 8 galettes de riz
• 4 tranches de pains aux céréales

Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

• 200 g de ricotta
• 150 g de feta
• 5 œufs
• 1 yaourt grec

Légumes

• 125 g de tomates cerises
• 4 grosses tomates
• 100 g de carottes
• 50 g de pousse de soja
• 4 aubergines
• 2 courgettes
• 1 avocat
• 4 laitues
• 4 poignées de roquette
• 3 citrons
• 2 oignons verts
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d'ail
• 2 bottes de persil
• ½ botte de menthe

Epicerie

• Chapelure japonaise : panko
• Farine
• Tahin
• Piment d’Espelette
• Miel
• Sauce soja
• Huile d’olive
• Vinaigre, vinaigre balsamique, vinaigre de riz
• Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.