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Vous regardez : Sauté de porc aux légumes à la thaïlandaise "Shéhérazade"
Video 1 sur 16
1h 40min
Facile
Bon marché
Par DELICE ET SENS
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Ingrédients (3 personnes)
-
2 carottes
-
1 poivron rouge
- 10 gouttes de la composition "Shéhérazade"
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200 g de haricots verts
-
30 cl de lait de coco
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 oignon
- 1 c. à café de pâte de curry thaïlandais (rouge ou vert)
-
600 g de sauté de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Équeutez les haricots et coupez-les en biseau, en tronçons d'environ 4 cm de longueur.
- 2
Épluchez et émincez l'oignon finement.
Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Épépinez le poivron et coupez-le en lanières. - 3
Faites revenir les légumes dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez les morceaux de sauté de porc.
- 4
Ajoutez le lait de coco, la pâte de curry et laissez mijoter 20 minutes à couvert.
- 5
A la fin de la cuisson, ajoutez les gouttes du mélange "Shéhérazade" et remuez.
- 6
Servez le sauté de porc avec du riz pilaf.
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